اليقطين او القرع الاحمر هو نبات من الفصيلة القرعية التي من ضمنها القرع الاخضر والخيار والبطيخ. حيث تعد مخزن للعديد من المواد الغذائية الضرورية لتعزيز مناعة الجسم وحمايته ضد الالتهابات، فهي مصدر غني جدا لمضادات الاكسدة والفيتامينات والمعادن، المفيدة لصحة القلب وصحة العظام، كما ويحوي مواد تساعد غي مكافحة الالتهابات المختلفة.

اثبتت الابحاث ان اليقطين يحتوى على فيتامينات متنوعة، كفيتامين أ بكميات كبيرة، فهو مغذي لغشاء العين ويشتهر بأنه مقوي للطاقة الجنسية ، و يحتوي ايضاً على فيتامين ب والكثير من الاحماض النافعة للجسم، كما يحتوي على حوالي 90% من وزنه ماء و2 مليغرام دهون و10 مليغرام بروتين وحوالي 6 غرام نشويات كما يحتوي على نسبة من الاملاح مثل الحديد والكالسيوم.

أنه يحتوي الماء الضروري للعمليات الحيوية بالجسم، ويحتوي الكربوهيدرات اللازمة لإمداد الجسم بالطاقة، ويحتوي الألياف اللازمة لتقوية الجهاز الهضمي، وبه الأملاح اللازمة للجسم وبنائه، وإتمام عملياته الحيوية، ويحتوي الفيتامينات الضرورية للإنسان، والتي تحمي جسمه من بعض الأمراض. و من فوائد اليقطين التي لا تحصى:

يعد اليقطين من الاغذية التي يوصى بها للسيطرة على مستويات الكولسترول في الدم

-أكل بذوره يساعد في علاج تضخم غدة البروستات عند كبار السن وما ينتج عنه من اضطرابات في التبول

-مفيد للكلى والغدد ومدر للبول

-أن بذور اليقطين إذا أكلت طازجة وبدون طبخ فإنها تطرد الدودة الشريطية

-مسكن للالتهاب، ومدر للبول، ومزيل للامساك

-مفيدة جدا لاصحاب الرجيم، ، فهي تعد قليلة السعرات الحرارية ومصدر للالياف الغذائية

-مصدر للاحماض الامينية والدهنية، و التي يحتاجها الاطفال لنموهم الجسدي وتطورهم الذهني

-غني بحمض الفوليك المهم للمراة الحامل ولتطور ونمو الجنين وحمايته من تشوهات الانبوب العصبي

-يحتوي على الفيتامنات التي تلعب دور كبير في التخلص من الاكتئاب والمساعدة على الاسترخاء

-تنبع فوائد اليقطين في تعزيز المناعة ومكافحة الالتهابات ومسبباتها والفيروسات والجذور الحرة

-يحافظ  على صحة الجلد والأغشية ومحاربة التجاعيد

يساعد في التئام الجروح والحروق والتقرحات الجلدية لاحتوائه على جميع الفيتامينات تقريبا

-يساعد في علاج الصداع

-يساعد البشرة في التخلّص من الحبوب أو البثور عن طريق فركها باليقطين بشكّل يومّي

-له تأثير عظيم في تنشيط الدماغ وتنمية تلافيف المخ

-يفيد في الوقاية من امراض السرطان

-بذور اليقطين مفيد التهابات المفاصل

-يفيد مرضى السكري من النوع الأول

-فاتح للشهوة الجنسية لأن بذور القرع تعمل على زيادة قدرة الإخصاب

لزيت بذر القرع فوائد كتخفيض نسبة الكولسترول في الدم لاحتوائه على حوامض ذهنية غير مشبعة، و الذي يقلل من الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين والأمراض الناتجة عنه.

اليقطين من الثمرات المذكورة في القرءان، مما يفسر اهميتها على صحة الإنسان، و المزايا الصحية العديدة، لاحتوائها على العناصر التي يحتاجها الجسم من معادن وبروتينات و مضادات الاكسدة و فيتامينات و دهون غير مشبعة، لذلك يجب تناوله بطريقة منتضمة، سواء باستخدام ثمرته او بذوره.